戦い こんばんは、さぶろーです。 ついに12月。師走です。 客商売にとっては売上が最大になる月。当然客足も多く店内がごった返しとなるお祭り状態。 僕はこの12月の商売が大好きです！ なんというか、言葉では言い表せない雰囲気が良いんですよね。 同じ阿…

こんばんは、さぶろーです。 出勤したらバックヤードに見慣れない商材がありました。 しめ縄、祝い箸等など。新年を迎え入れる日本伝統の品。 ついに年末の商材が届き始めました。もうそんな時期なんですねぇ…。 担当部門が違うので本当にしれっと来たという…

人手不足はたーいへん こんばんは、さぶろーです。 再確認も込めて書きますが、僕は都内某スーパーマーケットでパート従業員として働き細々と生きているアラフォーのおじさんです。 そんなアラフォーパートおじさんが感じる、人手不足や働きやすさとは？とい…

こんばんは、さぶろーです。 最近寒くなってきたからか、おでんや鍋の具材類が飛ぶように売れています。 部門別売上を見ても如実に表れており、特に青果・精肉の伸びが素晴らしい。 日中から夕方までのお客さんの動向を見ていると、やはり野菜売り場や肉売り…

こんばんは、さぶろーです。 仕事の流儀 1→１０までの工程、道具の使い方、自分なりの仕事にかける情熱などなど…。それは人の数だけ存在するのだと思う。 今回はスーパーマーケットでパートとして働いている僕の仕事の流儀をご紹介します。 僕の仕事の流儀 …

こんばんは、さぶろーです。 さて１１月に入りましたね。小売業で働く身からすると、この１１月というのは非常に重要であると思っています。何しろ１２月が１年で一番売上が高い！ クリスマス、年末商戦と後半になるとドデカイイベントがありますからね。 こ…

こんばんは、さぶろーです。 なかなか大変だった１０月。９月末に日配チーフより「さぶろーさん。１０月の予算はバカ高いです」と脅されていました。前年比１０7％と、とんでもない予算を頂きまして大変ありがとうございました。とてもやりがいがありました…

こんばんは、さぶろーです。 10月とは思えない暑さが続きます。 本当にあと2ヶ月で師走なのだろうか。体がついていきませんわ…。アラフォーにこの寒暖差はキツすぎる（笑） さて…気温は中々下がらずとも食品の季節は巡るもので、定番棚には秋の彩りが。 おで…

こんばんは、さぶろーです。 ダイヤモンドチェーンストアさんの記事で面白いものを見つけたので、是非見てほしいです。 diamond-rm.net 簡単に言うと、 あるお客さんがビールと一緒に買ったベスト５には 枝豆もから揚げもお菓子も入っていなかった。 入って…

こんばんは、さぶろーです。 グロサリーと日配。 多くのスーパーマーケットにおいて、その立ち位置は似ている。 いわゆる「売上部門」と呼ばれ、店舗売上を稼いでくれることを見込まれている部門。 （生鮮惣菜は利益部門） そんな立ち位置の似ている部門です…

こんばんは、さぶろーです。 スーパーマーケットで働いているおじさんです。 日配担当のパートおじさんの僕は、いつも売上構成比を見るととても心配になります。 お店の日配品構成比は通常時、洋日配:和日配:冷凍品で7:2:1程。 洋日配に偏りすぎているんです…

9月が始まりましたね。 月の始めはやることが多くて忙しいです。 月間特売POPの張り替え、品出し、期限切れ応募券の回収…などなど。 売場のカラーは一気に秋色になりました。紅葉も取り付けて。 ここから商品ラインナップもガラッと変わり、秋～冬を迎えます…

こんばんは、さぶろーです。 時の流れは早いもので、気づけばもう８月３１日です。 今年の８月はホント、自然災害に悩まされた…。今も台風１０号が来るか来ないのか、わけわかんない状況が続いています。 発注が…発注がブレる！ 水曜日に関東に上陸→いや金曜…

こんばんは、さぶろーです。現在、物価高に起因する売上増により、月次予算は毎月大幅に超えています。ウッヒョー！大体のスーパーマーケットが前年超えをしているように思えますが、いかがでしょうか。割り当てられた売上予算以上に、毎月の物価高上昇によ…

こんばんは、さぶろーです。 昨日の話の続きです 夏でもパンを売るためにチーフと共に試行錯誤を繰り返し、成果が出てきました。 売上が低下する季節でも貢献度の高い商品を中心に売り、新規のお客さんも多く来店していましたね。パンの売上が徐々に高まる時…

こんばんは、さぶろーです。やったやった。やりました！灼熱地獄の中、パンを出し切ってやりました。先月、本社の課長から「パンをもっと売れや（意訳）」と言われてからウンウン唸って考えながらやってきましたが、やってやりましたよ。当初は「バカがよォ…

こんばんは、さぶろーです。 「職業の道楽化」これは本多静六氏の著書「私の財産告白」に載っている言葉。自分の職業に全力で打ち込んで、日々が楽しくて仕方ないなら、それは仕事が道楽化（趣味化）しているよ。長い人生、打ち込む仕事が趣味のように面白く…

こんばんは、さぶろーです。 ダイアモンド・チェーンストアにて、タイムリーな記事を見つけました。https://diamond-rm.net/management/businessplan/490931/ diamond-rm.net 詳しい内容は上の記事を参照いただくとして、内容をザックリまとめると以下になり…

8月19日お盆明け月曜日の朝店長「さぶろー君、食パンの発注大丈夫？お盆明けだし、米はもう無いからパンにお客さん流れてくるよ〜」僕「大丈夫っす。それを見越して多めに取りましたから。むしろ余ったらどうしましょうかね？ガハハハ」結果:大丈夫じゃなか…

こんばんは、さぶろーです。スーパーで働いてて楽しいことってなんですか？と聞かれたら、間違いなく単品量販と答えます。スーパーマーケットのパートとして働いている中で、僕が最高に楽しいと思える瞬間がこの単品量販を仕掛けている時。この楽しさに取り…

インフレが進行し、毎月のように値上げもされるスーパーの商品。その物価高に寄り添うように売上もガンガン上がります。しかし値上げが想定以上に早いのか、はたまた客数の伸びも良好だからか、売上予算を大幅に超える月も多くなってきました。「おー、まだ…

こんばんは、さぶろーです。売場を見渡すと、どこもかしこもスッカラカン。お客さんからは「物が何もないけどどうしたの？」との声が多数。多くのお客さんが来店してごった返しになった8月15日。まず初めに小売業の皆様、お疲れ様でした。卸、配送業の皆様も…

2024年8月15日 学生街＋サラリーマン世帯が多いとある駅前店舗。本日は終戦記念日ということで、「今日は暇な一日なんだろうな～」とのほほんと品出しをしていたところ、台風の影響で売場から米とパンが消え去りました。いやあ驚きました。 お客さんの購買動…

夏。とんでもなく暑い夏。 学生街でありサラリーマン世帯の多い都内某駅前店舗に勤めている僕は先月、チーフが本社課長から言われていた事を耳に挟んでガックリしていました。 こんばんは、さぶろーです。 「この店舗は客数が増えてて売上も高い。部門客数に…

機会損失、チャンスロス、言い方は人それぞれですが同じ意味。一番身近なものだと、早期欠品によるチャンスロスですかね。売上機会を丸ごと失うことから、大なり小なり指摘を受けるアレ。「もう少し多く発注してください」、「精度を上げろ」、「在庫として…

こんばんは、さぶろーです。 売上を高める手法は数あれど、今回はテクニックではなく自身の行動や取り組み方の話です。昨対や予算達成に向けて意識して取り組みたいことですね。スーパーの仕事初体験でも、仕事初日の人も必ず出来ることであり、商売の基本で…