こんばんは、さぶろーです。
10月とは思えない暑さが続きます。
本当にあと2ヶ月で師走なのだろうか。体がついていきませんわ…。アラフォーにこの寒暖差はキツすぎる（笑）
さて…気温は中々下がらずとも食品の季節は巡るもので、定番棚には秋の彩りが。
おでん、鍋具材、焼き豆腐、ホットドリンク、栗、芋等など。
どれも久しぶりな気がしますね。しかしあと2ヶ月で今年が終わるとは早すぎる。
食欲の秋ということで店舗売上もドンッと上がってくるでしょう。そんな中で、どのように粗利を高めていくのかが鍵になってくると思います。（まあ毎年のことですが。）
定番の欠品を無くす、前出し、クリンリネスをしっかりやって、足元をガッチリ固めて隙の無いよう12月を迎えるようにしたいですね。
ではまた！
